El día mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se celebra cada 7 de junio, tiene por objetivo crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos.
Todos desempeñamos una función en el mantenimiento de la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción a la mesa.
El acceso a alimentos inocuos es esencial para mantener la salud y bienestar de las personas. Sólo cuando los alimentos son inocuos podemos aprovechar plenamente su valor nutricional y los beneficios mentales y emocionales de compartir una comida segura.
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