LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS
Te compartimos recetas saludables y sabrosas para que incluyas en tu menú de manera de ayudarte a consumir al menos 400 grs diarios, ya que su riqueza en vitamina A, calcio,
hierro y ácido fólico, ayuda a fortalecer el sistema inmune.
Pero además, en relación a la salud cardiovascular, la fibra y sus antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades en este sentido, reduciendo su consumo el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, obesidad, diabetes tipo 2, y mejorando la salud intestinal, debido a su alto contenido en fibra, el que también reduce la prevalencia de diverticulosis así como de otros problemas digestivos como los gases, el estreñimiento y la diarrea.
A nivel mundial el consumo de frutas y verduras es menor al mínimo recomendado y las dietas poco saludables se encuentran en los diez factores de riesgo principales para contraer enfermedades.
Por frutas y verduras se consideran a las partes comestibles de las plantas, quedando excluidos de este grupo de alimentos la papa y el boniato.
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