{"id":1976,"date":"2021-05-07T13:25:59","date_gmt":"2021-05-07T16:25:59","guid":{"rendered":"https:\/\/comeca.uy\/?p=1976"},"modified":"2025-04-04T17:07:12","modified_gmt":"2025-04-04T17:07:12","slug":"1976-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeca.uy\/web\/1976-2\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la celiaqu\u00eda?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1977\" src=\"https:\/\/comeca.uy\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Celiaquia3-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" width=\"860\" height=\"860\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La celiaqu\u00eda es una intolerancia permanente al gluten, que por tanto provoca una atrofia en las vellosidades del intestino delgado, lo cual conlleva a una mala absorci\u00f3n de los nutrientes necesarios para mantener un estado de salud adecuado.<\/p>\n<p>El gluten es una prote\u00edna que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, el centeno y la cebada (TACC).<\/p>\n<p>Por tratarse de una condici\u00f3n que no tiene cura, el cel\u00edaco debe llevar una dieta estricta, libre de gluten, durante toda su vida, respetando las marcas permitidas.<\/p>\n<p>El cel\u00edaco puede consumir libremente, alimentos naturales libres de gluten como leche, huevos, carnes, frutas, hortalizas, tub\u00e9rculos, leguminosas, cereales y pseudocereales sin TACC (arroz, ma\u00edz, quinoa, trigo serraceno, amaranto, y sus derivados libres de contaminaci\u00f3n con gluten.<\/p>\n<p>Se recomienda que el cel\u00edaco utilice una vajilla exclusiva en la familia, no compartiendo tablas, ollas, sart\u00e9n, etc. con quienes no lo son.<\/p>\n<p>Antes de consumir alimentos industrializados, preparados o medicamentos, se debe leer atentamente sus etiquetas, no debi\u00e9ndose consumir alimentos que no especifiquen su contenido.<\/p>\n<p>Es importante que el cel\u00edaco identifique libres de gluten o sin TACC<\/p>\n<p>#medicina #salud #alimentaci\u00f3n #celiaqu\u00eda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; La celiaqu\u00eda es una intolerancia permanente al gluten, que por tanto provoca una atrofia en las vellosidades del intestino delgado, lo cual conlleva a una mala absorci\u00f3n de los nutrientes necesarios para mantener un estado de salud adecuado. El gluten es una prote\u00edna que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1978,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,54],"tags":[],"class_list":["post-1976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1976"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3531,"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1976\/revisions\/3531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeca.uy\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}